Было ли вам интересно, что вы едите каждый день?
Хочется написать свои мысли про составы продуктов, которые лежат на полках наших магазинов.
Конечно, мы все знаем, что натуральных продуктов в магазинах почти не осталось, и все давно привыкли к тому, что в колбасе нет мяса, в говяжьей тушенке нет говядины, что в продуктах куча не самых лучших добавок, и т.д.
Но меня до глубины души удивило, когда я взял кусок мяса (свинина), типа балык, или что-то подобное, прочитал состав, в котором кроме обычных пищевых добавок типа глутамата натрия, ароматизаторов, красителей, была соя!
Полазив по инету нашел одну из технологий, по которой определенным образом создается рассол для обработки мяса, содержащий соевый белок, освобожденный от яичного белка. Дополнительно он также содержит трансглютаминазу и каррагенан, и попадает он в мясо через шприцы. Ну и в итоге мы опять едим наполовину соевое мясо.
Как простой потребитель я был очень удивлен, конечно.
Теперь иногда читаю составы продуктов, просто для интереса.
Покупал я как-то тушенку, и поначалу не мог понять, почему какая-то тушенка похожа на мясо, а какая-то нет. Тогда я удивился в первый раз, взглянув на состав «несъедобной» тушенки, там была соя (в тушенке это такие упругие мясоподобные кусочки, на вкус абсолютная мерзость).
Но это еще не самое интересное, на дешевой тушенке может быть вообще занимательный состав.
Это состав реальной тушенки, именуемой «Говядина Курганская», найденной в обычном супермаркете: говядина, вода питьевая, жир говяжий, лук репчатый сушеный, соль поваренная пищевая (на этом можно было бы остановиться), влагосвязывающая комплексная добавка Комплигель 70/1 (морские водоросли типа Euchema, желирующий агент хлорид калия, смола Тара, мальтодекстрины), перец черный молотый, лист лавровый сухой.
Массовая доля кусочков жира и мяса не менее 40,5%😄
Это реальный состав, без всяких приколов с моей стороны))
Зачем в тушенке водоросли и смола, для меня загадка.
Кстати, когда ее открыли, там был жир, какая-то жижица, кусочки соевого мяса, несколько волокон говядины, которые тяжело было разглядеть.
Съесть это я так и не решился😄
Покупайте качественные продукты, не ешьте водоросли вместо говядины😉
